Семинары

 

Группа Компаний «Берта» приглашает Вас на профессиональные мастер-классы.

 

В процессе проведения мастер-класса Вы познакомитесь с уникальными рецептами наших специалистов, узнаете о современных тенденциях кондитерского и хлебобулочного искусства.

По окончании мастер-класса выдаются сертификаты школы хлебопечения и кондитерского мастерства.

 

План семинаров на 2017 - 2018 год*

 

28 ноября 2017 г.

г. Ставрополь

 

Семинар на тему:

«Отложенная выпечка, шоковое

замораживание, частичная выпечка»

- Частичная выпечка (Классическая,

«экспресс-выпечка»,

100% выпеченный и замороженный

хлеб):

-Разновидности замедленной расстойки;

-Ночная расстойка

 

 

26 февраля 2018 г.

г. Ставрополь

г. Ессентуки

28 февраля 2018 г.

г. Краснодар

г. Симферополь

 

Мастер-класс на тему

«Пасха 2018»

 

В программе:

-Куличи

-Панеттоне

-пироги

и МНОГОЕ ДРУГОЕ

 

 

14 марта 2018 г.

г. Москва

 

 

 


Мастер-класс в рамках выставки

MODERN BAKERY MOSCOW-2018

 

март 2018 г

г. Ставрополь

 

март 2018 г.

г. Симферополь

 

Мастер-класс

«Сладости солнечной Италии» от Fabio Birondi

Компания «Восток-Запад» основана в 1996 году и ведет продажи по двум направлениям: продукты питания для предприятий сегмента HoReCa и ингредиенты для кондитерских производств. Сегодня компания «Восток-Запад» является крупнейшим в Восточной Европе поставщиком продуктов для ресторанов, отелей, предприятий общественного питания.

 

В программе:

Гости мастер-класса попробовали изысканные сладкие деликатесы – формовые конфеты ручной работы из оригинального шоколада IRCA с фисташковой начинкой, нежнейшие пирожные «брауни» с начинкой «фрутидор малина» и другие сладости. Настоящим хитом стали необычные пряные маффины, которые произвели «вкусовую революцию». Фабио приготовил уникальную для российского рынка новинку – 2 вида маффинов с семгой и цукини, а также со шпинатом и сыром.

- новую линейку шоколада Single-Origin, наполнители, начинки, гели, покрытия, декоры

15-20 сентября 2018 г .

Мюнхен, Германия

Участие в выставке  IBA 2018

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 


* в расписание возможно изменения, точные даты, время и место проведения оглашаются за две недели до мероприятия в разделе "Новости"