Время замеса: 4-5 минут на первой скорости, 6-8 минут на второй скорости.

Температура теста: 28-30 °С.

Время отлежки теста: 15 минут.

Температура выпечки: 170-200 °С.

Время выпечки: 10-15 минут.

Смешать все ингредиенты в деже тестомесильной машины. После отлежки раскатать тесто в прямоугольный пласт до толщины 2-3 мм. На последнем этапе раскатки присыпать кунжутом и морской солью. Прокатать и разрезать на прямоугольники 13*6 см. Выложить на противни и проколоть. Выпекать с паром.