Базовая рецептура
  • Смесь UNIMIX sweet «Baiser»
    100 г.
  • Вода
    200 г.
  • Сахар
    400 г.
Способ приготовления
  • Взбить на высокой скорости смесь с водой, постепенно добавить сахар.
  • Взбивать до образования плотной пены.
  • Отсадить изделия на пергамент.
  • Выпекать в печи без конвекции при t 80 °C 1,5‑2 часа и оставить до полного высушивания.
Baiser
Кондитерские смеси
Смесь UNIMIX sweet «Baiser» - это мультифункциональная белковая смесь для приготовления таких изделий, как безе, суфле и зефир.
Упрощенный процесс изготовления за счет одновременного смешивания компонентов и постоянно стабильное качество делают данную смесь незаменимым инструментом при изготовлении белковых кондитерских изделий.
получить образец
В избранном
В избранное
Натуральная основа
  • сахар
  • сухой яичный белок
  • крахмал
Срок годности и условия хранения
12 месяцев
В сухом прохладном месте при температуре не выше 10 °С
Упаковка
Картонная коробка с полиэтиленовым вкладышем - 10 кг
Получить образец
В избранном
В избранное