Кондитерская начинка
«КАФА»
специально разработана для :
- пирожных, тортов, рулетов в качестве самостоятельной прослойки или в составе крема
- печенья; круассанов, булочек – для наполнения после выпечки
- как ароматизирующая добавка в масляный крем
- крем на основе сливок для наполнения тортов, пирожных, десертов
-наполнитель или стержень для мороженного;
- Молочная (вкусы: клубника со сливками, банан, лимон, вишня)
- Шоколадная (шоколад с апельсином, шоколад с амаретто и другие вкусы по Вашему желанию)
- Тоффи (мягкий ирис, кофейный тоффи и др.)
- другие вкусы по Вашему желанию
Преимущество: Готовая к применению начинка, прекрасно поддающаяся
механической обработке,
отлично сочетается с масляными, сливочными и белковыми кремами
переносит несколько циклов замораживания - размораживания |
КОНДИТЕРСКАЯ НАЧИНКА
« КАФА-ТЕРМО»
Готовая к применению термостабильная начинка
Создавалась специально для наполнения изделий, проходящих термообработку:
круассаны, булочки, печенья, различные горячие десерты.
Сохраняет форму после выпечки, благодаря особой структуре не впитывается в тесто, легко подвергается механической обработке.
Благодаря нежному, ярко выраженному вкусу быстро завоевала предпочтения пекарей и кондитеров в ресторанах, пекарнях и кондитерских цехах и на крупных предприятиях.
- Ваниллафил (вкусы: ванильная, сливки, клубника , банан, лимон, вишня, нуга)
- Шокофил (шоколад с орехом, шоколад с амаретто и другие вкусы по Вашему желанию)
- Карамелафил (сгущенное молоко, кофе с молоком, кофейный тоффи и др.)
- Фруктофил (апельсин, ананас, ч. Смородина, черника и др.)
Специально для наполнения пончиков (донатсов, берлинеров, крапфенов) разработана кремообразная (мягкая) Начинка
- ВаниллаКрем (вкусы: ванильная, сливки, клубника , банан, лимон, вишня, нуга)
- ШокоКрем (шоколад, какао, шоколад с фундуком, шоколад с кунжутом и другие вкусы по Вашему желанию)
- НугаКрем (белый шоколад с фундуком или кунжутом)
- ТоффиКрем (сгущенное молоко, кофе с молоком, кофейный тоффи и др
|
