Технологи
Мастер-класс "Добрые традиции и современные технологии" в г. Уфе
24.08.2021
10:00
Мастер-класс проводится совместно с компанией ООО "Нева Трейд". На универсальном мастер-классе будет продемонстрировано приготовление различных видов выпечки: хлеба, печенье, пирожные, торты с использованием высокотехнологичных ингредиентов производимых ГК "Берта".
Уфа
Гурьевская, 3а, кор. 14 
подать заявку
Демонстрационный мастер-класс «Хлебный»
15.09.2021
10:00
Это практический курс, за время которого вы научитесь выпекать более 8 видов хлеба, освоите приготовление различных опар (бига, пулиш), использование зрелого теста и метода аутолиза. Также вы изучите различные методы брожения, научитесь комбинировать разные виды муки, использовать овощи и травы для получения оригинальных изделий, освоите техники формования и декорирования хлеба.
Ставрополь
ул. Гризодубовой, 24 а
подать заявку
Демонстрационный мастер-класс «Хлебный»
16.09.2021
10:00
Это практический курс, за время которого вы научитесь выпекать более 8 видов хлеба, освоите приготовление различных опар (бига, пулиш), использование зрелого теста и метода аутолиза. Также вы изучите различные методы брожения, научитесь комбинировать разные виды муки, использовать овощи и травы для получения оригинальных изделий, освоите техники формования и декорирования хлеба.
Ессентуки
ул. Пятигорская, 129
подать заявку
Демонстрационный мастер-класс «Хлебный»
20.09.2021
10:00
Это практический курс, за время которого вы научитесь выпекать более 8 видов хлеба, освоите приготовление различных опар (бига, пулиш), использование зрелого теста и метода аутолиза. Также вы изучите различные методы брожения, научитесь комбинировать разные виды муки, использовать овощи и травы для получения оригинальных изделий, освоите техники формования и декорирования хлеба.
Краснодар
ул. Волгоградская, 123/2
подать заявку
Демонстрационный мастер-класс «Хлебный»
20.09.2021
10:00
Это практический курс, за время которого вы научитесь выпекать более 8 видов хлеба, освоите приготовление различных опар (бига, пулиш), использование зрелого теста и метода аутолиза. Также вы изучите различные методы брожения, научитесь комбинировать разные виды муки, использовать овощи и травы для получения оригинальных изделий, освоите техники формования и декорирования хлеба
Симферополь
подать заявку
Демонстрационный мастер-класс «Новинки хлебопечения» г. Челябинск
05.10.2021
10:00
Мастер-класс проводится совместно с торговой компанией "Партнер", на котором будет продемонстрировано приготовление более 10 видов различных изделий, приготовленных с использованием высокотехнологичного сырья ГК «Берта»
Челябинск
ул. Северная 18 Б
подать заявку
Курс «Шоколадный бутик»
07.10.2021
10:00
Это практический курс, за время которого вы освоите приготовление корпусных и нарезных конфет, трюфелей с разными начинками, начиная от классического ганаша и ароматизированного ганаша и заканчивая многослойными и жидкими начинками. Мы подробно разберем подготовку форм, окрашивание в разных техниках, формирование корпуса и закрытие, также поговорим о частых ошибках и путях их предотвращения.
Ставрополь
ул. Гризодубовой, 24 а
подать заявку
Демонстрационный мастер-класс «Кондитерский»
13.10.2021
10:00
Это мастер-класс, за время которого вы научитесь создавать современные кондитерские изделия. Мы подробно разберем приготовление разных видов кондитерских изделий, всевозможные прослойки в таких изделиях (на основе ягод, шоколада, карамели, экзотических фруктов с использованием разных желирующих агентов - желатина, пектина, агар-агара), кремы для наполнения и выравнивания, освоим разные приемы декорирования, используя для этого красители, ягоды и фрукты, шоколад, изомальт, вафельную и рисовую бумагу.
Ставрополь
ул. Гризодубовой, 24 а
подать заявку
Демонстрационный мастер-класс «Кондитерский»
13.10.2021
10:00
Это мастер-класс, за время которого вы научитесь создавать современные кондитерские изделия. Мы подробно разберем приготовление разных видов кондитерских изделий, всевозможные прослойки в таких изделиях (на основе ягод, шоколада, карамели, экзотических фруктов с использованием разных желирующих агентов - желатина, пектина, агар-агара), кремы для наполнения и выравнивания, освоим разные приемы декорирования, используя для этого красители, ягоды и фрукты, шоколад, изомальт, вафельную и рисовую бумагу.
Ессентуки
ул. Пятигорская, 129
подать заявку
Демонстрационный мастер-класс «Кондитерский»
20.10.2021
10:00
Это мастер-класс, за время которого вы научитесь создавать современные кондитерские изделия. Мы подробно разберем приготовление разных видов кондитерских изделий, всевозможные прослойки в таких изделиях (на основе ягод, шоколада, карамели, экзотических фруктов с использованием разных желирующих агентов - желатина, пектина, агар-агара), кремы для наполнения и выравнивания, освоим разные приемы декорирования, используя для этого красители, ягоды и фрукты, шоколад, изомальт, вафельную и рисовую бумагу.
Краснодар
ул. Волгоградская, 123/2
подать заявку
Курс «Рождественская выпечка»
23.11.2021
10:00
Это практический курс за время которого вы изучите приготовление традиционных европейских рождественских изделий (штоллен, штрудель, имбирное печенье и других)
Ставрополь
ул. Гризодубовой, 24 а
подать заявку
Курс «Капкейки»
11.11.2021
10:00
Это практический курс, за время которого вы изучите технологию приготовления и декорирования капкейков с наполнителями. Мы приготовим около 7 видов изделий на основе миндального, бананового, шоколадного и других видов теста с различными наполнителями (карамель, шоколад, конфи), задекорируем их используя разные техники и приемы (работа с насадками, шоколадный декор, мастика), поговорим о сроках хранения, транспортировке, расчете себестоимости и подборе сырья.
Ставрополь
ул. Гризодубовой, 24 а
подать заявку